ಮೊಳಕೆ ಕಾಳು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನೇನು ಲಾಭ ತಿಳಿಯಿರಿ
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಜಾಗೃತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ಮಹತ್ವ ಹೆಚ್ಚು ದೊರೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಸಣ್ಣ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಭಂಡಾರವೆಂದೇ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೊಳಕೆಯಾದ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿಣ್ವಗಳು (ಎನ್ಜೈಮ್ಗಳು) ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಇವು ಪಚನಕ್ರಿಯೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲೂ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ನಾರಿನಾಂಶ—ಶುದ್ಧ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೂಲ
ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣವೆಂದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ನಾರಿನಾಂಶ. ನಾರು ಪಚನಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸಿ ದೇಹದಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದು ದಿನಪೂರ್ತಿ ಚೈತನ್ಯದಿಂದ ಇರಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನರತಂತ್ರ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದಾದ “ಸ್ಕೂಲ ಕಾಯ” (ಮಾಂಸಕೋಶ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ) ವಿರುದ್ಧ ಮೊಳಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ.
ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ
ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆ
ಪೋಷಕಾಂಶ ಹೆಚ್ಚು
ನಾರು ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆ
ಇವು ಹೆಚ್ಚು ತಿಂದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ರೋಗ ನಿರೋಧಕಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸೂಪರ್ ಫುಡ್
ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ C, B-ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಈ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಜ್ವರ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹ ಹೋರಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು?
ಬೇಯಿಸದೆ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆರಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ನಂತೆ
ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ
ಹಗುರವಾದ ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಳಕೆಗಳು
ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳು ದೇಹದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಮತೋಲನ ಕಾಪಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ, ಚರ್ಮದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೂ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
