ಹಾಲಿಗಿಂತ ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜಾಸ್ತಿ ಅನ್ನೋದು ನಿಜವೇ? ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ತಿಳಿದ್ರೆ ನಿಮಗೂ ಅಚ್ಚರಿಯಾಗಬಹುದು!
ವಯಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಷ್ಟೇ ಎಲುಬಿನ ಆರೋಗ್ಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕೊರತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳು ಎಲುಬಿನ ಬಲದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಬದಲು, ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ.
ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿಸಬಹುದು. ಎಳ್ಳಿನ ಉಂಡೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಉಂಡೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಖರ್ಜೂರ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನವಿರಬೇಕು. ಎಳ್ಳನ್ನೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಏಕೈಕ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಬದಲು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ರಾಗಿ, ಬೇಳೆ, ತೋಫು ಹಾಗೂ ಇತರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳಲ್ಲೂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ
ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿವೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು.
ಆದರೆ ಎಲ್ಲ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ನಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಕೇವಲ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಎಲುಬಿನ ಬಲಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ
ಎಲುಬಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರಮುಖವಾದರೂ ಅದು ಮಾತ್ರ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆ, ನಿಯಮಿತ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬಲವೂ ಎಲುಬಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುವುದು, ಮೆಟ್ಟಿಲೇರುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ strength training ವ್ಯಾಯಾಮಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಎಲುಬು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆರವಾಗಬಹುದು.
ಎಲುಬು ಮುರಿದರೆ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಲ್ಲ
ಎಲುಬು ಮುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು, ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಚರ್ ಗುಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲುಬು ಮುರಿದಿರುವ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆ ಅಗತ್ಯ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ immobilization ಅಥವಾ ಇತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವೂ ಇರಬಹುದು.
ಅದೇ ರೀತಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ವೈದ್ಯರು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.
ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು?
ಎಳ್ಳನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಪುಡಿ, ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಳ್ಳಿನ ಉಂಡೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಳೆ, ಪಲ್ಯ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಎಲುಬಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ, ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಲಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಸಮತೋಲಿತ ಜೀವನಶೈಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸು, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
